ワイナリーが営む宿で、琥珀色の一杯に微睡む大人の贅

April 12, 2019
ワイナリーが営む宿で、琥珀色の一杯に微睡む大人の贅
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多忙な日常をこなすほど、たまの休日には、とっておきの時間を過ごしたくなるもの。このところ、そうしたこだわり派の大人たちの間で注目を集めているのが、ホテルやオーベルジュを併設したワイナリーだ。本来は遠方からの来訪客をもてなすため、トスカーナやプロヴァンス、ナパ・バレーなど、欧米のワイナリーを中心に取り入れられてきたスタイル。好きなワインのルーツを知り、味わい、ご当地の食材とのマリアージュが楽しめるとあって、こうした施設は旅行客の間でまたたく間に人気に。現在では日本国内にも、ワイナリーが主軸となった宿泊施設が続々登場している。

その代表格が、山梨県甲州市にあるワイナリー「まるき葡萄酒」が営む“ワインの宿”、「笛吹川温泉 坐忘」だ。

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日本最古のワイナリー、まるき葡萄酒

「まるき葡萄酒」とは、1877年に醸造技術を学ぶべく、日本人として初めて渡仏した土屋龍憲氏により、1891年に設立された現存する日本最古のワイナリー。不耕起草生栽培や羊を畑に放つサスティナブルな栽培方法を取り入れ、持続可能な生育環境を整えることにより、質の高いブドウを原料としたワイン造りを行っている。「日本食に合うワイン」をキーワードに造られるワインは、甲州種やベリーAを使用した地の食材に合うものばかり。その高い品質で世界のワインファンからも支持されるなど、まさに日本を代表するワイナリーのひとつに挙げられる。

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川がせせらぐワインの宿、坐忘

日本屈指の歴史あるワインの宿は、果実の郷としても名高い山梨県甲州市を流れる日本三大急流、富士川水系・笛吹川の川沿いに位置する。約3,000坪の敷地には小路を挟むように別邸が点在しており、本館含め部屋数は18室。周囲に別の建物もなく、川と竹林に囲まれた非日常の空間が広がる。ワインと共に訪問客を魅了するのが、客室風呂と大浴場で湧き出る温泉。pH9.19.2にもかかわらず硫黄臭が少ないという、世界的にも稀な泉質の湯だ。周囲を竹林に囲まれた静寂のなかで約43度の湯にじっくりと浸かれば、都会の喧騒を忘れさせ心身をリラックスした状態へと導いてくれる。

また、館内には地域の書店が定期的に選書を行う約80畳のライブラリーが設けられており、「まるき葡萄酒」のワインも無料で提供している。お好みのワインを傾けながら教養を高める、そんな過ごし方もこの宿ならではだろう。

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そして、郷土の食と甲州ワインでもてなしてくれるのは、築140年の古民家を改装した「茶料理 懐石まる喜」。茶料理とは本来、茶事で提供される料理を指すが、坐忘の食事処ではこの茶料理の料理と茶器、その設えをもってもてなすという粋なはからいを、毎月異なるメニューを通じて堪能することができる。季節の美味とワインを堪能したあとは、料理長自らが点てるお茶で一服。

宿ではもちろん、アメックスでの支払いが可能。最高のロケーションで上質な湯に浸かり、素材にこだわったご当地の滋味に舌鼓を打つ。その傍らには、お気に入りのワインが1本。こんな風に五感を通じて疲れを癒やす、大人ならではの贅沢な時間の使い方も、たまには良いのではないだろうか。

 


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LifExpress編集部

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